Resep Masakan Soto Ayam Madura - Makanan yang lezat dan beraneka macam, entah itu dari rasa, betuk, dan cara memasaknya sangat membuat kita akan selalu lapar dan berlomba lomba melancong untuk menikmati makanan dan minuman yang pastinya selalu bikin kamu lapar dan penasaran.
Karena dari kemarin saya rasa sering banget nyajiin artikel tentang beberapa Resep Masakan Terbaru 2014, rasanya belum afdol jika kali ini saya sajikan Resep Masakan Soto Ayam Madura sebagai pelengkap acara makan lezat anda. Untuk itu, berikut ini saya akan sajikan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2.000 ml air
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
- 4 buah kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
- 50 gram soun, diseduh
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 2 batang seledri, diiris halus
- 75 gram taoge pendek
- 2 buah jeruk nipis
Bahan Taburan:
- bawang goreng
- 75 gram keripik kentang
Cara membuat:
- Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Angkat. Saring kaldunya 1.500 ml. Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.
- Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.